Marrachedidi - Vino Bianco

G. Minnei
MARRACHEDIDI
Isola dei Nuraghi bianco (IGT)
Vino ottenuto da uve Nuragus in purezza coltivato nella nostra vigna Marciana di Assolo
ORIGINE Il nome è Marrachedidi che significa:
“ne ho piacere” di uve Nuragus

TIPOLOGIA DEL TERRENO Vulcanico – Calcareo
VITIGNO Il Nuragus si presenta con un germoglio
molto tomentoso, di color verde giallastro con
la faccia dorsale degli internodi striati di
rosso. L’inizio del germogliamento, rispetto
alle altre varietà sarde a confronto è medio
precoce e si osserva tra la terza decade di
marzo e la prima decade di aprile.

ALTITUDINE 255 mt. s.l.m circa
ESPOSIZIONE A nord delle colline dell’alta marmilla e
l’altopiano della Giara di Gesturi

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
CLIMA Micro clima caldo e ventilato
LAVORAZIONE Lavorazione tradizionale tra cui la scalzatura,
zappatura e rincalzatura. Tutto in perfetta
sintonia con l'aridocoltura.
EPOCA DELLA VENDEMMIA Settembre, con raccolta a mano e
selezione delle uve mano.
ESAME ORGANOLETTICO Colore giallo paglierino

Profumo floreale-fruttato, con leggere
sensazioni minerali.
Sapore fresco, scorrevole in bocca ed
equilibrato.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Si abbina primi piatti a base di pesce, zuppe

con crostacei e molluschi.
Pesce affumicato, bottarga con sedano e
verdure. Formaggi freschi, ricotta mustia
BOTTIGLIA ℮ 750 ml Vol.% 12,5