La nostra visione

L’azienda Minnei nasce ad Assolo nel cuore della Marmilla. Si sviluppa attorno a un forte legame con il territorio. Qui, grazie al recupero di antiche conoscenze e varietà locali, prende forma un’agricoltura essenziale guidata dall’osservazione e dal rispetto dei ritmi naturali. Tra le vigne cresce anche un vitigno autoctono dimenticato riportato in vita grazie a una collaborazione con studiosi del territorio. Un progetto che unisce tradizione e ricerca dando voce a una terra ancora poco raccontata.